26 04 2008

P.D.Ç.S.E. ** 21 ** FIRFIRLI KISIR!!

Sevgili Arkadaşımız http://ngr.blogcu.com'a daveti için teşekürler. Bende fırfırlı kısırımla Nigar'ın davetine katılıyorum.   FIRFIRLI KISIR     MALZEMELER: 2 su bardağı köftelik bulgur 1 sarı dolmalık biber 3 taze soğan 2 domates 1 kırmızı dolmalık biber 3 dal maydanoz 2 soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 limonun suyu 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pulbiber 1 kase kıyılmış marul Tuz Süslemek için kıvırcık marul ve domates   YAPILIŞI: Bulguru bir kaba alıp, üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Suyu tamamen çekene kadar bekletin. Soğanları soyup, zar şeklinde doğrayın. 1 kaşık yağda soteleyin. Biberleri temizleyip küp şeklinde doğrayın. Taze soğan ve maydanozu temizleyip doğrayın ve domatesleri soyup doğrayın. Hazırladığınız tüm malzemeyi, salçayı ve sotelenmiş soğanı bulgura ekleyip harmanlayın. Kalan yağ,limon suyu ve baharatı ilave edip karıştırın. Servis tabağına şekillendirip, kıvırcık marul ile süsleyip servis yapın. Afiyet Olsun!!... Devamı

13 04 2008

P.D.Ç.S.E. ** 20 ** Limonlu ve Çikolatalı Tart!!

Bu haftaki ev sahibimiz http://mucizembenibul.blogcu.com arkadaşımıza nazik daveti için teşekkür ediyorum. Allahım, seninde dualarını kabul eder ve yuvan sağlıklı bir bebişle şenlenir inşallah.   LİMONLU VE ÇİKOLATALI TART GEREKLİ MALZEMELER: Tartı İçin: 2 Su bardağı Un 2 kahve fincanı toz şeker 1 tutam tuz 125 gr tereyağı 1 yumurta   Kakaolu Dolgu İçin:1/2 litre süt 1 çorba kaşığı nişasta 2 çorba kaşığı pirinç unu 2 çorba kaşığı kakao 1 kahve finacanı toz şeker 1 yumurta   Limonlu Dolgu için: 5 yumurta sarısı 2 limon 1 su bardağı toz şeker 25 gr tereyağı YAPILIŞI: Tart hamuru için unu, hamur yoğurma kabına eleyin. Şeker ve tuz ekleyip harmanlayın. Küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağı ve yumurtayı, ilave edip yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp buzdolabında 15 dk. dinlendirin. Hamuru buzdolabından alıp, yuvarlak(çapı 22-25 cm) tart kalıbına elinizle bastırarak kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın. Çok fazla kabarmaması için üzerini (tabanına değmeyecek şekilde) bir kaç yerinden kürdanla delin.Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Kakaolu dolgu için süt, nişasta, pirinç unu, kakao, şeker ve yumurtayı sos tenceresinde çırpın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Tartı fırından alıp, hazırladığınız kakaolu karışımı yayın ve sıcak fırında 15 dk. daha pişirin. Limonlu Dolgu için limonları yıkayıp iyice kurulayın, ve kabuklarını rendeleyin. Limonların suyunu sıkın. Yumurta sarıları, şeker, limonsuyu ve rendelenmiş kabuğunu, benmari usulüyle koyulaşıncaya kadar ısıtın. Ocaktan alıp, tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım ılınınca, çikolatalı dolgunun üzerine tamamen yayılacak şekilde dökün. Limon dilimleri, birkaç nar tanesi, ince rendelenmiş limon kabuğu ve taze nane yapraklarıyla süsleyin. Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra servis yapın. ... Devamı

29 03 2008

P.D.Ç.S.E. >> 19 >> Çikolatalı İrmik ve Sobeeeeeeeee

Ev sahibimiz Sevgili http://yemekguncesi.blogcu.com davetin için teşekkürler canım.Bende çikolatalı irmikle katılıyorum.  Umarım beğenirsiniz.   ÇİKOLATALI İRMİK HELVASI   MALZEMELER:   1 poşet İrmik Helvası 2 su bardağı portakal suyu 100 gr margarin 1 limon kabuğu rendesi Üzeri için 80 gr ufalanmış bitter çikolata Toz Antep Fıstığı   YAPILIŞI: Portakal suyu, margarin ve limon kabuğu rendesini bir tencereye koyun ve kaynatın. Üzerine irmik helvası karışımını boşaltın ve karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Suyunu tamamen çekince ocaktan alın. Helvayı kaşık ile birkaç kez alt üst karıştırdıktan sonra kapağını kapatın. 20-25 dk. dinlenmeye bırakın. Ilıkken, şekilli kalıplara doldurup servis tabağına  ters çevirin. Ufalanmış çikolata serpin, ılık veya soğuk servs yapın. Afiyet Bal Şeker Olsun Canlarım!! VE ŞİMDİ SOBEE!! Güzel Arkadaşım gelibolu17.blogspot.com  beni sobelemiş. Teşekkürler canımın içi.   SORU-1)Yemeyi ve yapmayı en çok sevdiğiniz yemek nedir? CEVAP-1) Zeytinyağlı Fasulyenin yemesini de yapmasını da severim. SORU-2)Evliliğiniz, evlenmeden önceki beklentilerinizi karşıladı mı? CEVAP-2) Hem de fazlasıyla karşıladı. Eşim ve iki kızımla çok mutluyum. SORU-3)Seçme Şansınız olsaydı, başka bir ülkede yaşamak istermiydiniz? CEVAP-3) Asla. Türkiyem Türkiyem cennetim benim eşsiz miletim. SORU-4) Günün en çok hangi saatini seversiniz? CEVAP-4) Günün her saatini severim. Her dakikasında da kendime mutluluk payı çıkartırım.SORU-5)En son okuduğunuz kitap nedir? CEVAP-5)Okuduğum çok kitap var ama en son okuduğum kitap Rahime KAYA'nın "Efendiler Efendisi Hazreti Muhammed' adlı kitabıdır.   Şimdi sobe sırası bendeeeeeee!!           ... Devamı

09 03 2008

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ TARİFLERİ,,17,, ve marmelatlı kurabi

Sevgili evsahibimiz sefertasi.blogcu.com davetine teşekkürler canım. Bende bu davete marmelatlı kurabiyelerle gitmeye karar verdim. MARMELATLI KURABİYE MALZEMELER: 250 gr.tereyağı1/2 çay bardağı sıvı yağ4 su bardağı un1 su bardağı pudra şekeri2 çorba kaşığı hindistancevizi4-5 çorba kaşığı  marmelat 2 su bardağı iri dövülmüş fındık1 yumurtaYAPILIŞI:Tereyağını çok kısık ateşte eritip ılındırın, sıvıyağı, un, pudra şekeri ve hindistancevizini ekleyip yoğurun. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Hafifçe bastırıp yassılaştırdıktan sonra ortalarını parmağınızın ucuyla çukurlaştırın.Önce yumurtanın akına sonra fındığa bulayıp,Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin.Kurabiyeleri fırından alıp, çukur kısımlarına marmelat doldurun,Servis yapın Afiyet olsun!... Devamı