26 04 2008

P.D.Ç.S.E. ** 21 ** FIRFIRLI KISIR!!


Sevgili Arkadaşımız http://ngr.blogcu.com'a daveti için teşekürler. Bende fırfırlı kısırımla Nigar'ın davetine katılıyorum.

 



FIRFIRLI KISIR

 

 

MALZEMELER:

2 su bardağı köftelik bulgur

1 sarı dolmalık biber

3 taze soğan

2 domates

1 kırmızı dolmalık biber

3 dal maydanoz

2 soğan

1 tatlı kaşığı biber salçası

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 limonun suyu

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pulbiber

1 kase kıyılmış marul

Tuz

Süslemek için kıvırcık marul ve domates

 

YAPILIŞI:

  1. Bulguru bir kaba alıp, üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Suyu tamamen çekene kadar bekletin.
  2. Soğanları soyup, zar şeklinde doğrayın. 1 kaşık yağda soteleyin. Biberleri temizleyip küp şeklinde doğrayın. Taze soğan ve maydanozu temizleyip doğrayın ve domatesleri soyup doğrayın.
  3. Hazırladığınız tüm malzemeyi, salçayı ve sotelenmiş soğanı bulgura ekleyip harmanlayın. Kalan yağ,limon suyu ve baharatı ilave edip karıştırın. Servis tabağına şekillendirip, kıvırcık marul ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun!!

200
0
0
Yorum Yaz