13 04 2008

P.D.Ç.S.E. ** 20 ** Limonlu ve Çikolatalı Tart!!

Bu haftaki ev sahibimiz http://mucizembenibul.blogcu.com arkadaşımıza nazik daveti için teşekkür ediyorum. Allahım, seninde dualarını kabul eder ve yuvan sağlıklı bir bebişle şenlenir inşallah.

 

LİMONLU VE ÇİKOLATALI TART


GEREKLİ MALZEMELER:

Tartı İçin:

2 Su bardağı Un

2 kahve fincanı toz şeker

1 tutam tuz

125 gr tereyağı

1 yumurta

 

Kakaolu Dolgu İçin:
1/2 litre süt

1 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı pirinç unu

2 çorba kaşığı kakao

1 kahve finacanı toz şeker

1 yumurta

 

Limonlu Dolgu için:

5 yumurta sarısı

2 limon

1 su bardağı toz şeker

25 gr tereyağı

YAPILIŞI:

  1. Tart hamuru için unu, hamur yoğurma kabına eleyin. Şeker ve tuz ekleyip harmanlayın. Küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağı ve yumurtayı, ilave edip yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp buzdolabında 15 dk. dinlendirin.
  2. Hamuru buzdolabından alıp, yuvarlak(çapı 22-25 cm) tart kalıbına elinizle bastırarak kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın. Çok fazla kabarmaması için üzerini (tabanına değmeyecek şekilde) bir kaç yerinden kürdanla delin.Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
  3. Kakaolu dolgu için süt, nişasta, pirinç unu, kakao, şeker ve yumurtayı sos tenceresinde çırpın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Tartı fırından alıp, hazırladığınız kakaolu karışımı yayın ve sıcak fırında 15 dk. daha pişirin.
  4. Limonlu Dolgu için limonları yıkayıp iyice kurulayın, ve kabuklarını rendeleyin. Limonların suyunu sıkın. Yumurta sarıları, şeker, limonsuyu ve rendelenmiş kabuğunu, benmari usulüyle koyulaşıncaya kadar ısıtın. Ocaktan alıp, tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım ılınınca, çikolatalı dolgunun üzerine tamamen yayılacak şekilde dökün. Limon dilimleri, birkaç nar tanesi, ince rendelenmiş limon kabuğu ve taze nane yapraklarıyla süsleyin. Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra servis yapın.

236
0
0
Yorum Yaz