Yeni yılın tüm insanlara sağlık, mutluluk, neşe, başarı, sevgi, huzur ve barış getirmesini diliyorum. İnşallah 2009 bütün dünyaya barış getiren bir yıl olur.(İsrailin yaptığı hain saldırıları kınıyor,bir an önce bu saldırıların bitmesini diliyorum.)Herkese Mutlu Yıllar!

                                             ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Soğan ve sarmısağın yakın akrabası olan pırasa, bu mevsimde baş tacı edilecek sebzelerin ilk sırasında yer alıyor. Fayda dolu , sağlıklı lezzeti sofralarında sunmak isteyenler için işte hepimizin bildiği zeytinyağlı pırasa...

Malzemeler:

1 kg. pırasa

4 adet orta boy havuç

1 su bardağı zeytinyağı

2 su bardağı su

1 kahve fincanı pirinç

2 adet kesme şeker, tuz

YAPILIŞI:

1. Zeytinyağını bir tencereye alıp, üzerine halka doğranmış havuçları ekleyin.5 dk. kavurup, verev kesilmiş pırasaları ilave edin. Arasıra karıştırarak 10 dk. kavurun.
2. Üzerine 2 su bardağı sıcak su, pirinç, kesme şeker ve tuz ekleyin. tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.

Merhaba Arkadaşlar, uzun bir aradan sonra hepinizi sevgiyle kucaklıyorum.
 
Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dileğiyle, Ramazan Bayramınız Kutlu Olsun!!
Mübarek Ramazan Bayramı tüm Ulusumuza Kutlu Olsun. Allah nice huzurlu ve bereketli bayramlar nasip etsin.

RAMAZAN BAYRAMI

Bolluğu , bereketi
Getirmişti gelirken,
Huzuru , saadeti,
Bıraktı bize giderken
Bitti ayların sultanı
Hüzün sardı canları
Rabbim nasip etsin tekrarı
Kutlu Olsun Ramamazan Bayramı!

Ev sahibimiz fatostuncay.blogcu.com'a davetliyim. Sevgili arkadaşımıza nazik daveti için teşekkür ediyorum. 

             AHUDUDULU TAVUK GÖĞSÜ

MALZEMELER:

150 gr. tereyağı
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 Lt süt
1 paket Ahududulu Sos

YAPILIŞI:

1. Tavuk göğsü için elenmiş un, nişasta ve vanilyayı bir kapta harmanlayın.
2. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unlu karışımı ekleyip bir kaç dakika kavurun, kalan malzemeyide ekleyip yoğun bir kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirin.
3. Ocaktan alıp, blenderle birkaç dakika kadar pürüzsüz bir muhallebi elde edene kadar çırpın. Arzu ettiğiniz kalıplara tavuk göğsünü paylaştırıp buzdolabında soğuyana kadar bekletin.
4. Soğuyan tavuk göğsünü servis tabağına ters çevirip üzerini ahududulu sosla süsleyelim.

       Afiyet Bal Şeker Olsun!

TÜM ANNELERİN ANNELER GÜNÜNÜ KUTLUYORUM.

Melek

Annesi dün Zeynep’e:
“Melek Yavrum!” diyordu.
İşitince bu sözü
Kız merak etti, sordu.:

-Melek yavrum ne demek?
Doğrusu anlamadım.
Melek kanatlı olur:
Hani benim kanadım?

Cevap verdi annesi:
-Üç yavrum daha vardı,
Onlar kanatlanarak
Elimden uçmuşlardı.

Hepsi yalnız bıraktı,
Bu talihsiz kadını,
Bari sen uçma diye
Kopardım kanadını!

Faruk Nafiz ÇAMLIBEL

Sevgili Arkadaşımız http://ngr.blogcu.com'a daveti için teşekürler. Bende fırfırlı kısırımla Nigar'ın davetine katılıyorum.

FIRFIRLI KISIR

MALZEMELER:

2 su bardağı köftelik bulgur

1 sarı dolmalık biber

3 taze soğan

2 domates

1 kırmızı dolmalık biber

3 dal maydanoz

2 soğan

1 tatlı kaşığı biber salçası

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 limonun suyu

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pulbiber

1 kase kıyılmış marul

Tuz

Süslemek için kıvırcık marul ve domates

YAPILIŞI:

1. Bulguru bir kaba alıp, üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Suyu tamamen çekene kadar bekletin.
2. Soğanları soyup, zar şeklinde doğrayın. 1 kaşık yağda soteleyin. Biberleri temizleyip küp şeklinde doğrayın. Taze soğan ve maydanozu temizleyip doğrayın ve domatesleri soyup doğrayın.
3. Hazırladığınız tüm malzemeyi, salçayı ve sotelenmiş soğanı bulgura ekleyip harmanlayın. Kalan yağ,limon suyu ve baharatı ilave edip karıştırın. Servis tabağına şekillendirip, kıvırcık marul ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun!!

Bu haftaki ev sahibimiz http://mucizembenibul.blogcu.com arkadaşımıza nazik daveti için teşekkür ediyorum. Allahım, seninde dualarını kabul eder ve yuvan sağlıklı bir bebişle şenlenir inşallah.

LİMONLU VE ÇİKOLATALI TART

GEREKLİ MALZEMELER:

Tartı İçin:

2 Su bardağı Un

2 kahve fincanı toz şeker

1 tutam tuz

125 gr tereyağı

1 yumurta

Kakaolu Dolgu İçin:
1/2 litre süt

1 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı pirinç unu

2 çorba kaşığı kakao

1 kahve finacanı toz şeker

1 yumurta

Limonlu Dolgu için:

5 yumurta sarısı

2 limon

1 su bardağı toz şeker

25 gr tereyağı

YAPILIŞI:

1. Tart hamuru için unu, hamur yoğurma kabına eleyin. Şeker ve tuz ekleyip harmanlayın. Küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağı ve yumurtayı, ilave edip yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp buzdolabında 15 dk. dinlendirin.
2. Hamuru buzdolabından alıp, yuvarlak(çapı 22-25 cm) tart kalıbına elinizle bastırarak kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın. Çok fazla kabarmaması için üzerini (tabanına değmeyecek şekilde) bir kaç yerinden kürdanla delin.Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
3. Kakaolu dolgu için süt, nişasta, pirinç unu, kakao, şeker ve yumurtayı sos tenceresinde çırpın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Tartı fırından alıp, hazırladığınız kakaolu karışımı yayın ve sıcak fırında 15 dk. daha pişirin.
4. Limonlu Dolgu için limonları yıkayıp iyice kurulayın, ve kabuklarını rendeleyin. Limonların suyunu sıkın. Yumurta sarıları, şeker, limonsuyu ve rendelenmiş kabuğunu, benmari usulüyle koyulaşıncaya kadar ısıtın. Ocaktan alıp, tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım ılınınca, çikolatalı dolgunun üzerine tamamen yayılacak şekilde dökün. Limon dilimleri, birkaç nar tanesi, ince rendelenmiş limon kabuğu ve taze nane yapraklarıyla süsleyin. Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra servis yapın.